Cerdo criado con castañas

Carne 100% gallega, una raza  determinada, la cual se cría de forma tradicional, donde el cerdo lleva una vida sin ningún tipo de estrés y con una alimentación específica a base de  castañas.

La castaña que se le da al cerdo es en su totalidad gallega,y  es todo un procedimiento.La castaña se recoge en temporada , se pela luego se cuece y se congela para poder alimentar al animal durante todo el año.

Así conseguimos una carne infinidad de veces más jugosa, más veteada y con un ligero sabor dulce.Tenemos una amplia gama de frescos secreto, lomo ,solomillo,costillas,costilletas… y también producto en salado como orejas , morro…

En fin, una calidad en la carne que la hace lo más parecida al cerdo ibérico pero con un sabor especial.

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