Tiempos de cocción del marisco

Marisco

Gramos de sal

Tiempo cocción

Bogavante mediano

Bogavante grande

Buey grande

Buey mediano

 

60

60

60

60

20

25

18

20

Centollo grande

Centollo mediano

Cigala grande

Cigala mediana

18

15

3

2

60

60

60

60

Gamba

1

50

Langosta mediana

Langosta grande

Langostinos grandes

Langostinos medianos

 

20

28

3

1.5

60

60

50

50

Nécora grande

Nécora  mediana

6/7

5

60

60

Percebes

Pulpo

Al hervir de nuevo

10/12

70

60

Almejas

Berberechos

 

3/4

3

45

45